炸鸡翅根
主料鸡翅根5个 面包糠50克 淀粉50克 鸡蛋1个
辅料黑胡椒粉1/2勺 食盐1勺 米酒1勺 五香粉1/2勺 香葱1根 姜3片
炸鸡翅根的做法
1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好
2.准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋
3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉滚一下，均匀的沾上淀粉
4.然后在鸡蛋液里过一下
5.最后均匀的裹上面包糠
6.裹好的鸡翅待用
7.油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可
怎样做炸鸡翅根 扩展
用料：翅根 6个 、 面包糠 适量 、 玉米淀粉 适量 、 鸡蛋 2个 、 料酒，盐，白胡椒粉 适量。
做法：
1.翅根提前用料酒，盐，白胡椒粉腌制拌匀20分钟左右即可。
2.先裹一层鸡蛋液，然后淀粉裹均匀，在裹一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，一定要裹厚厚的哦，这样炸至出来才能更酥脆哦。
3.中火炸至两面金黄捞出沥干油分即可。
怎样做炸鸡翅根 扩展
原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。
做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。
第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。
第3步、加葱姜花椒八角。
第4步、煮熟加入盐调味。
第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。
第6步、沾上一层干淀粉。
第7步、沾鸡蛋液。
第8步、沾面包糠。
第9步、油温五成热下锅炸制金黄色即可。炸鸡翅根已完成，慢慢享用吧！
